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冷饮辛辣让肠胃很受伤

发布时间:2015-06-04 点击数: 57次
  夏季高温,冷饮成了茶余饭后必备的消暑品。许多人吃东西前都喜欢把食物放冰箱冻一冻再吃,这些贪凉嗜冰的行为,会导致腹痛腹泻,肠胃受伤。那夏季如何保护肠胃?
  进入伏天,许多人因乱吃东西、贪凉嗜冰等不良生活习惯,导致腹痛、腹泻。夏季如何“保护肠胃,安度一夏”?
  夏季为何高发肠胃疾病?
  据统计,夏季肠胃疾病患者中,1/3是胀气,1/3是腹泻,剩下的1/3则主要表现为肠胃疼痛和便秘。造成这些病症的主要原因有以下几点:
  首先,天气炎热,随着气温的升高,食物中各种细菌生长繁殖加快,更容易腐烂变质。如果吃了不清洁或不新鲜的食物,就很容易引起急性胃炎,出现胃痛、胃胀和呕吐等症状。
  其次,为了散发体内的热量,人的皮肤血管处于扩张状态,血流量增加,因而进入肠胃道的血流量减少,导致肠胃道抵抗力下降;而大量出汗会引起体内电解质、微量元素、维生素丢失,饮水过多又会稀释肠胃道内消化液,影响消化吸收功能,使人出现食欲不振、体重减轻、营养不良等症状。
  较后,喝冷饮或吃过于辛辣刺激的食物,吹空调等,也是导致肠胃不适的重要原因。
  冰冷饮、冰啤很伤胃
  冰、冷、凉的东西,就是夏季肠胃健康的第一威胁。
  不少人喜欢吃冷雪糕、喝冰镇饮料来解暑,感觉凉爽的同时,胃却遭了殃。冰镇饮料大量进入肠胃道后,不仅会导致肠胃道血管骤然收缩,血流量减少,引起肠胃道痉挛性收缩,引发腹痛、腹泻。
  冷刺激还会干扰肠胃的正常蠕动,导致消化功能失调,影响消化液的分泌。如果此时再吃些不易消化的食物,或是不干净的路边摊,就会对肠胃形成双重刺激,一般人可能会胃痛、腹泻,但对于有慢性胃炎、胃溃疡史的病人,就易加重病情,甚至导致穿孔或胃出血。
  此外,凉粉、冷粥、冷饮等会降低黏膜的保护能力;雪糕、冰激凌等甜食还会抑制肠胃蠕动,增加肠胃饱胀感。所以,夏天尽量少碰太凉的东西,包括冰啤酒、冰饮料、冰激凌、冰镇西瓜和大量的凉菜。
  喝冰饮料一定要适可而止,既不能喝得太多,也不宜喝得太快。雪糕一次较多吃一根。
  另外,不少人喜欢开空调睡觉,怕热就“晾肚皮”散热,这样做大错特错。腹部受凉很容易导致肠胃功能紊乱,出现肚子痛、腹胀等不适。天再热都要注意腹部保暖,睡觉时至少要在肚子上盖一条毛巾被或薄毛毯。
  新鲜食物少放冰箱不过夜
  进入盛夏后,过度依赖冰箱,也是肠胃健康的大敌。一些人习惯把冰箱视作食品的“保险箱”,长期储存大量食物,又不定期清洁。食物在冰箱中保存时间过久,各类细菌尤其是大肠杆菌就会滋生,引发肠胃炎。
  引起急性肠胃炎的食品主要有肉类、蛋奶类、豆制品、鱼虾、糕点等。由于这些污染食物的致病菌不分解蛋白质,常没有外观的改变,容易被忽视。
  建议夏天这类食物要现吃现买,尽量少放在冰箱里。
  同样,每顿饭菜不要做太多,如果吃不完,放在冰箱中冷藏的时间也不要超过24小时,取出食用前一定要充分加热。生、熟食物一定要分开处理及储存,生、熟食的刀具和砧板要分开,避免交叉污染。
  青菜、水果吃前一定要洗净。很多人喜欢一次洗一大盘水果放在客厅,以便随时吃,这也给蚊虫、苍蝇可乘之机,每次吃之前再洗一遍。
  夏季腹泻里,大多数的人是由进食不洁、不新鲜海鲜所致,因此,除了要保证海鲜新鲜,充分煮熟之外,吃时佐以姜醋汁、白酒、紫苏叶、大蒜等,避免出现细菌感染、食物中毒等情况。
  养清淡为主,多喝酸奶
  要想让肠胃少找麻烦,你就要尽量“讨好”它,除了三餐规律、每餐八分饱、细嚼慢咽这些日常饮食习惯以外,还要注意以下几点。
  在高温环境下,人体代谢速度加快,体内的钠、钾等电解质流失较快,因此,夏季饮食要营养均衡。蛋白质的摄入不可减少,要适当吃一些鱼类、瘦肉、鸡肉、蛋、奶制品、豆制品,同时还要多吃新鲜的蔬菜和瓜果。
  烹饪方式尽量清淡,多吃温和、易消化的食物,少吃油炸、煎烤食品。拌凉菜时适当放点蒜泥和醋,不仅能增加食欲,有助于消化,还能杀菌解毒,预防肠道传染病。
  夏季出汗较多,在胃口不佳的情况下,吃些汤粥类食品,经常喝绿豆汤、红豆汤、百合粥、莲子汤等,既能防暑清热,又能解毒开胃。
  为了增强肠胃的抵抗力,饭后应休息片刻,尤其是中午,尽量小睡片刻,以避免肠胃道血流量进一步减少。
  饭前可适当喝几口汤或水,但不可过多,以促进消化液的分泌。每晚临睡前喝杯酸奶,其中的活性益生菌能有效维持肠道正常菌群,保证肠胃健康。